品质如一，是沙沟香油坚持的信念，是对消费者的信任，更是它香了四千年的根本。
沙沟人在制作香油的工艺上经历了从大锅翻、驴拉磨、葫芦揣、大缸沉到可控转炉、电动石磨、自动晃锅，并创出了全国的香油过滤系统统一高速筛。通过科学创新，沙沟香油各项质量指标已经达到了一个相当高的水平---味香、色正、质优。
沙沟香油采用国家农业部规定的芝麻，用有特殊材质的石磨，配以无可比拟的冷磨工艺，秘制出纯、正、香、浓的沙沟香油。
沙沟香油的冷磨工艺采用28转石磨转速，石磨本身的冷度中和高温翻炒的芝麻，浓香一滴一滴的磨出来，营养一点一点的被保存。
沙沟香油不光有的技术，更是从细节做起，从小处着眼，认真对待每一粒芝麻，从芝麻筛选分级、淘洗、烘烤、到研磨、兑浆搅油，再到过滤沉淀，先后经过36道工序，严格按照标准制作，工人在每一道工序上都是做到了苛刻的要求。
沙沟人始终把“做香油”作为坚定的信条，从不掺假，全部采用上等芝麻结合精湛的技艺加工而成。
沙沟香油坚持诚恳态度，一步一个脚印，在行业中兢兢业业，不断制定新的标准和要求，以适应新时代消费者的需求，不断提出企业可持续发展理念，开拓新市场，稳步提升！