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从营养科学看，无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物。就脂肪而言，可算得上量丰而质优。黑芝麻的脂肪含量为46%，白芝麻为40%，二者含量都高；维生素E含量很高，黑芝麻为50毫克%，白芝麻为38毫克%；就钾钠比看，黑芝麻为43：1，白芝麻为8：1，常食黑芝麻对预防或缓解有益；芝麻是高膳食纤维的食物，黑芝麻含量为28%，白芝麻为20%，这显然是芝麻的一个重要原因。芝麻油含有麻油酸，故具特有香气。由于维生素E含量高，具作用，经常食用能清除自由基，延缓衰老。
产品信息
产品信息
产 品 名称：沙沟香油菜缘系列--菜缘纯芝麻油
原料原产国：中国
产 地：山东临沂
规 格：1500ml*6
配 料：精选芝麻
生 产 工艺：小磨水代法
质 量 等级：一级
产品标准号：GB8233
保 质 期：18个月
贮 存 条件：阴凉、干燥处